
Ácido láctico tamponado
Número CAS:
Ácido láctico: 79-33-4, 50-21-5 (general)
Lactato de sodio: 867-56-1, 72-17-3 (general)
Número de aditivo alimentario de la Unión Europea: Ácido láctico E270, lactato de sodio E325
Nombre químico: Ácido láctico tamponado con lactato de sodio (60/20)
Número CAS:
Ácido láctico: 79-33-4, 50-21-5 (general)
Lactato de sodio: 867-56-1, 72-17-3 (general)
Número de aditivo alimentario de la Unión Europea: Ácido láctico E270, lactato de sodio E325
[Uso principal]
(a) Para uso alimenticio
Agente tampón: El ácido láctico es débilmente ácido y el lactato de sodio es débilmente alcalino, por lo que el ácido láctico tamponado tiene una excelente capacidad tampón.
Agente acidulante: El ácido láctico tamponado con sabor agrio suave derivado del ácido láctico, es ampliamente utilizado en la industria alimentaria como agente acidulante.
Agente conservante: El ácido láctico y el lactato de sodio tienen una gran capacidad para inhibir las bacterias patógenas, y el lactato de sodio tiene una gran capacidad de retención de agua, por lo que el ácido láctico tamponado se puede utilizar en productos antisépticos, de conservación fresca e hidratantes.
Agente de hinchamiento: El ácido láctico tamponado puede tener un efecto sobre la proteína en la harina haciendo que el gluten forme una estructura de red rica, mejorando la elasticidad del producto y la viscosidad y suavidad de la harina de trigo.
Además, el ácido láctico tamponado también se puede utilizar en productos dulces como caramelos duros y caramelos de frutas para reducir la conversión de azúcar y prevenir eficazmente que la superficie del producto se moje y se vuelva pegajosa durante el almacenamiento. Puede extender efectivamente la vida útil del producto.
(b) Para los productos químicos diarios
El ácido láctico tamponado se puede utilizar en productos químicos diarios para aumentar la elasticidad de la piel, mantener la humedad y anti-envejecimiento
[Embalaje] Tambor de 25 kg/ Tambor de 250 kg/ Contenedor a granel mediano de 1200 kg
[Precauciones] Los estándares del producto, MSDS y los detalles de la aplicación se pueden obtener a través de http://www.hnjindanlac.com.
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Derechos de autor © Henan Jindan lactic acid Technology Co., Ltd.
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