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Mezcla de lactato de potasio y lactato de sodio
Número CAS: 867-56-1 (lactato de sodio) 85895-78-9 (lactato de potasio)
Número de aditivos alimentarios de la UE: E325 (Lactato de sodio) E326 (Lactato de potasio)
Descripción: Es un líquido viscoso ligeramente amarillento, de sabor salino suave, inodoro o con un ligero olor característico.
Fórmula molecular: CH3CHOHCOONa (L-lactato de sodio) CH3CH(OH)COOK (L-lactato de potasio)
Nombre químico: L-2-hidroxipropanoato de sodio (L-lactato de sodio) L-2-hidroxipropanoato de potasio (L-lactato de potasio)
Número CAS: 867-56-1 (Lactato de sodio) 85895-78-9 (Lactato de potasio)
Número de aditivos alimentarios de la UE: E325 (Lactato de sodio) E326 (Lactato de potasio)
Descripción: Es un líquido viscoso ligeramente amarillento, de sabor salino suave, inodoro o con un ligero olor característico.
Fórmula molecular: CH3CHOHCOONa (L-lactato de sodio) CH3CH(OH)COOK (L-lactato de potasio)
[Uso]
La mezcla presenta tanto las características del lactato de sodio como del lactato de potasio. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como aromatizante, conservador, regulador del pH y agente higroscópico.
[Embalaje] Tambor de 25 kg / tambor de 250 kg / IBC de 1200 kg
[Notas] Las normas del producto, las fichas de datos de seguridad (FDS) y los detalles de aplicación pueden obtenerse a través de http://www.jindanlactic.com
Mezcla de lactato de potasio y lactato de sodio
| Nombre del producto | Mezcla de lactato de potasio y lactato de sodio |
| Descripción | Es una mezcla de lactato de sodio y lactato de potasio; presenta un color incoloro o ligeramente amarillento, un sabor salino suave y un olor característico. |
| Valor de pH (solución al 20%) | 6,0-8,0 |
| Contenido total de lactatos | 58-62% |
| Contenido de lactato de sodio (E325) | 29-31% |
| Contenido de lactato de potasio (E326) | 29-31% |
| Densidad a 20 °C | 1.32-1.35g/ml |
| Color, solución fresca | Máx. 50Apha |
| Pureza estereoquímica (isómero L) | Mín. 95,0% |
| Cloruro | Máximo 50 ppm |
| Sulfato | Máximo 20 ppm |
| Metales pesados | Máximo 10 ppm |
| Hierro | Máximo 10 ppm |
| Plomo | Máximo 1 ppm |
| Arsénico | Máximo 1 ppm |
| Mercurio | Máximo 1 ppm |
| Metanol y ésteres metílicos | Máximo 0,025% |
| Límite de citrato, oxalato, fosfato o tartrato | Aprobó la prueba de la FCC |
| Sustancias reductoras (azúcares) | Aprobó la prueba de la FCC |
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
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