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Polvo de lactato de sodio
Número CAS: 867-56-1, 72-17-3 (número CAS general)
Número CE: 212-762-3
Descripción: Es un polvo blanco de flujo libre y presenta un pH neutro.
Fórmula molecular: CH3CHOHCOONa
Peso molecular: 112,06
Nombre químico: Lactato de sodio-L, Lactato de sodio (S), Lactato de sodio (S)-2-hidroxipropanoato, Ácido 2-hidroxipropanoico (S), sal de sodio
Número CAS: 867-56-1, 72-17-3 (número CAS general)
Número CE: 212-762-3
Descripción: Es un polvo blanco de flujo libre y presenta un pH neutro.
Fórmula molecular: CH3CHOHCOONa
Peso molecular: 112,06
[ Uso principal]
El producto presenta una alta calidad natural, con un sabor agradable y una elevada pureza. Se utiliza ampliamente en la elaboración de carnes, productos del mar y pastas como conservante, prolongando la vida útil. Además, ayuda a mantener la humedad de los alimentos, potencia el sabor y ajusta el pH, contribuyendo a mejorar la estabilidad y la seguridad. Es soluble en agua y se disipa fácilmente en la atmósfera.
[Estándar] Estándar de fábrica
[Embalaje] Tambor de papel de 25 kg / Cartón de 25 kg
[Notas] Las normas del producto, las fichas de datos de seguridad (FDS) y los detalles de aplicación pueden obtenerse a través de http://www.jindanlactic.com
Polvo de lactato de sodio
| Código de producto | JD-SLP90 |
| Nombre químico y sinónimos | Lactato de sodio-L, Lactato de sodio (S)-L, |
| Sodio (S)-2-hidroxipropanoato, | |
| Ácido (S)-2-hidroxipropanoico, sal de sodio | |
| Número CAS | 867-56-1, |
| 72-17-3 (número CAS general) | |
| Número CE | 212-762-3 |
| Número de aditivos alimentarios de la UE | E325 |
| Descripción | Es un polvo blanco de flujo libre y presenta un pH neutro. El producto cumple con las normas de la FCC y de la JEFCA. |
| Fórmula molecular | CH3CHOHCOONa |
| Peso molecular | 112.06 |
| Acidez (como ácido láctico) | Máximo 0,5% |
| Pureza estereoquímica (isómero L) | Mín. 97% |
| Contenido de lactato de sodio | 90 % ~ 95 % |
| Polvo de sílice (anhidro) | Máximo 8% |
| Contenido de agua | Máximo 2% |
| Cloruro | Máximo 50 ppm |
| Sulfato | Máximo 100 ppm |
| Total de metales pesados | Máximo 10 ppm |
| Plomo | Máximo 2 ppm |
| Arsénico | Máximo 3 ppm |
| Mercurio | Máximo 1 ppm |
| Hierro | Máximo 50 ppm |
| Bacterias mesófilas | Máximo 1000 recuentos/g |
| Moldes | Máximo 100 recuentos/g |
| Levaduras | Máximo 100 recuentos/g |
Observación:
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
Palabra clave:
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