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Polvo de lactato de calcio de grado alimenticio
Descripción: Es un polvo cristalino blanco, casi inodoro.
Número CAS: 814-80-2
Fórmula molecular: (CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O
Peso molecular: 218,22 (anhidro)
Nombre químico: Calcio-2-hidroxipropanoato, ácido 2-hidroxipropanoico, sal de calcio
Descripción: Es un polvo cristalino blanco, casi inodoro.
Número CAS: 814-80-2
Fórmula molecular: (CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O
Peso molecular: 218,22 (anhidro)
[Uso principal]
Para la comida
Fuente de calcio: lactato de calcio, con la ventaja de ser neutro, fácilmente soluble, de buen sabor y de fácil absorción, entre otras cualidades; constituye una excelente fuente de calcio y se utiliza ampliamente en productos lácteos, bebidas y alimentos para bebés. Agente de curado: para frutas en conserva y verduras en conserva. Agente gelificante: para productos gelatinosos. Agente leudante: para la industria de la panificación.
[Estándar] GB1886.21-2016/ E327/ FCC
[Embalaje] Bolsa de 20 kg/bolsa de 25 kg/bolsa de 700 kg/bolsa de 800 kg
[Notas] Las normas del producto, las fichas de datos de seguridad (MSDS) y los detalles de aplicación pueden obtenerse a través de http://www.jindanlactic.com
Lactato de calcio grado alimenticio
| Código de producto | JD-CL02 |
| Nombre químico | Lactato de calcio, |
| Calcio-2-hidroxipropanoato, | |
| Ácido 2-hidroxipropanoico, sal de calcio | |
| Número CAS | 28305-25-1, |
| 814-80-2 (número general) | |
| Número de aditivo alimentario de la UE | E327 |
| Descripción | Es un polvo o gránulos blancos, cristalinos y casi inodoros. El producto cumple con las normas de la FCC y de la JEFCA. |
| Fórmula molecular | (C3H5O3Ca)2·5H2O |
| Peso molecular | 218,22 (anhidro) |
| pH de la solución al 5% | 6,0 - 8,0 |
| Tamaño de la malla | 30 mallas, tasa de paso > 90% |
| Ensayo | 98,0-101,0% |
| Pérdida por secado | 22,0-27,0% |
| Magnesio y sales alcalinas | Máximo 1,0% |
| Acidez | Máximo 0,45 % de la materia seca expresado como ácido láctico |
| Hierro | Máximo 50 ppm |
| Metales pesados | Máximo 10 ppm |
| Arsénico | Máximo 2 ppm |
| Plomo | Máximo 2 ppm |
| Mercurio | Máximo 1 ppm |
| Fluoruro | Máximo 15 ppm |
| Sustancias reductoras | Aprobar la prueba |
Observación:
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
Palabra clave:
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